這個藝術酒莊是摩尼頓半島眾多酒莊中,我最喜歡的酒莊,也是安排MP行程的景點之一。
喜歡的原因主要是這酒莊的豐富性。
酒莊區有一大片美麗且可以漫步其間的葡萄園,園中還有多個奇特有趣的藝術品;
可品嘗的除了紅白葡萄酒外,還有園內出產的芬香初榨橄欖油。
還有一個蔬果園,是提供酒莊餐廳的新鮮食材來源;
因為不同季節會種植適合當季的蔬菜,所以每次帶團停留時我都會在這一個像小花園的蔬菜園,到處看看這一季有那些有趣的新鮮蔬菜。
茂密豐富的蔬果園
躲起來的小南瓜
住在橡木桶的番茄家族
蔬菜用漂亮形容很怪,但這菜的顏色還真鮮豔漂亮啊! 這是大黃(rhubrb),紅色的大黃在市場很常見,算是當地人常拿來做甜食的食材之一。
茂盛的玉米叢
鮮黃的大花,應該是向日葵的一種吧
點點艷紫的薰衣草叢
酒莊餐廳的外觀,得過多次The Age Good Food Guide 的廚師帽。
餐廳的內部特色是用餐時可以透過一片片的落地窗欣賞葡萄園景觀。
去年冬天時,因為爸媽來玩,就趁機會一起去嚐試看看;
菜單上的一道主菜約$40上下;但在點菜時發現,有推出冬季特惠套餐,所以兩個Courses 加 一杯葡萄酒是$49, 看起來很超值,所以就以特惠套餐為主。
一開始送的麵包配自家產的橄欖油,一小杯的泡沫濃湯也是附贈的。
套餐可以選 前菜+主菜 或 主菜+甜點;因為人多,就每種組合都嚐試看看。
當天的兩種前菜
Pork and veal farmhouse terrine with cornichons and dill toast
法式豬肉/小羊肉凍佐以醃小黃瓜
Saffron Risotto with Spring Bay mussels
番紅花淡菜(mussels)燉飯
榛果油 香煎Snapper 佐以白豆泥
摩尼頓半島沙朗牛排佐以油封小洋蔥醬汁
法式焦糖布丁(crème brulee) 搭配大黃(rhubrb);肉桂甜甜圈搭配百香果醬
雪利酒舒芙蕾(Sherry soufflé) 搭配香草冰淇淋
之前在書上或電視常看到舒芙蕾這一道法式甜點,做法是以把蛋白打發為主,
那時是第一次吃到。
很難形容的口感,但現在還記得;每吃一口,感覺像吃下一團輕柔香甜濃郁的空氣;空靈的口感,但卻有著濃厚的香甜味,很奇妙的感覺。
廚師團隊用料理功力搭配當季新鮮食材,在餐盤上呈現一道道精彩故事的舞台。
一頓餐下來,好吃嗎?? 我想,在酒莊餐廳用餐,很難只用是否好吃來回答。
但是,去年那一頓和家人享用午餐的美好時光,到現在依然歷歷在目。
留言列表