Pig & Whistle Tavern 豬在小酒館吹笛子~~ @ 墨爾本旅遊玩家

這個餐廳叫作Pig & Whistle Tavern，如果直翻叫豬和笛子小酒館。

記得小時候有一個口香糖的廣告，是用很前衛的方式(或是無厘頭??)表現，廣告裡重複說 “貓在鋼琴上昏倒了…貓在鋼琴上昏倒了…..”廣告最後秀出口香糖的品牌。在那個年代，這種廣告內容和產品完全沒關係的行銷是我第一次看到，因此到現在對於 “貓在鋼琴上昏倒了”這句話還印象深刻。

Pig & Whistle Tavern，想像一支可愛的豬，因為在小酒館吃得很高興，酒酣耳熱之後就快樂的吹起笛子來~ 那這餐廳翻成 ~豬在小酒館吹笛子~就很有畫面了。

至於Tavern這個比較陌生的稱呼是因為澳洲之前是屬於英國的殖民地，以前英國人把賣酒和吃餐點的地方普遍稱做Tavern(後來漸漸被bar這用法取代)，所以如果您到澳洲玩，看到舊舊的店家稱做Tavern的，通常都是歷史比較悠久的bar。對Tavern歷史典故有興趣的，請參閱維基百科。

這小酒館是在離墨爾本市約一小時車程的Mt Dandenong山區。這山區的餐廳不少，但是一般當地朋友口耳相傳的餐廳大多數是Miss Marples Tea Room 或是Cuckoo Restaurant這兩家。Pig & Whistle Tavern還真的沒有聽說過。

如果不是因為這一本書，CATRIONA’S AUSTRALIA my favourite aussie location裏的一小段話 “Pig & Whistle is an old English pub with brilliant atmosphere” 我想我永遠不會有機會知道這家餐廳。(Catriona 是澳洲播很久且繼續很受歡迎的旅遊節目Getaway的其中一個外景主持人)。

當去年第一次光顧這小酒館時，因為它不在熱鬧的山區小鎮上，是位於馬路上的獨立一間很平淡的建築，又因為在山路低陷下去的那一邊，屋體又被一些樹木遮住。雖然有用GPS定位，但外觀真的很不顯眼，錯過了這餐廳，還開回頭找了一陣子。

超不起眼的外觀

吹笛子的可愛豬

小酒館門口

裏面的裝潢

放了很多笛子和英國貴族打獵的圖案

立體豬吹笛子的告示板

喜歡墨爾本這裡很多餐廳用粉筆在黑板寫上今日特餐的行銷方式~

墨爾本老建築都會有升火取暖的壁爐

很喜歡老建築的壁爐~

除了材火帶來的熱氣外~ 聞到燒乾木材的香味讓人感覺心裡也暖和起來~

之前看了當地其他網友的部落格文章，發現大部分人都很喜歡這種燒木材的壁爐。我想除了是新鮮感外，會不會是我們的基因存在著老祖宗的古老記憶~ 當看著明亮的材火，身體感到了火的溫暖，聞到燒木柴的香味，這些感官喚醒了久遠時代圍著營火取暖的基因記憶~

既然是小酒館，就點一罐啤酒來應景~ Carlton Draught是維多利亞省的其中一款啤酒，味道不會太苦還蠻順口的。不過點了後才後悔，應該先請服務生推薦他們酒館最受歡迎的Tab Beer(大桶裝的啤酒)而不是平常就買的到的瓶裝啤酒。

Chicken Caesar (雞肉凱薩沙拉)

這裡的西餐廳幾乎都會有凱薩沙拉這道菜，就像中餐廳的燙青菜或炒A菜那麼普遍。

因為墨爾本餐廳的餐點份量都很大，一般我和老婆Jennifer吃西餐的話，都會點一個沙拉和一個主菜。凱薩沙拉算常吃的菜色。以平價的收費來說，這是目前我吃到過最好吃的凱薩沙拉。

這沙拉來時，除了蛋之外，橄欖油和全部的佐料已經扮的很勻稱，而且帶點溫溫的不是冰冷的口感。通常一般餐廳可能為了方便，生菜的部份都準備好放進冷藏，客人點時，把醬汁，培根，炸麵包塊等灑上去就出菜了。所以一般來說吃到冷冷的沙拉已經是常態了。但這沙拉可能是點了後才做或是用當天買的生菜且因為先拌過，雖然沙拉外觀沒有其他餐廳美觀，但因為每一片生菜都沾到了獨家醬汁和其它佐料，是很合我們胃口的凱薩沙拉。

看到poached egg(半熟蛋)的蛋汁流出來這畫面，我肚子又餓了。

這是Roast Pork Belly (烤豬腰肉)。通常我們在這裡的西餐廳不大會點豬肉類，因為台灣的豬肉比較好吃。但是因為到這餐廳前有特地上網查了一下其他食客的評鑑，有一個洋人的評鑑說他吃了很多地方的Roast Pork Belly，而這家是他吃過最好吃的，所以本來計畫是要點羊排類的，因為這樣就改試這道菜了。